Alitas de pollo fritas

Una buena tanda de alitas de pollo fritas es el mejor entrante que podemos preparar cuando hay mucha gente en casa, para la hora de la comida o la merienda.

Receta de alitas de pollo fritas

Ingredientes para preparar alitas de pollo fritas

  • 500 gr. de alitas de pollo
  • Harina
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón

¿Cómo preparar alitas de pollo fritas?

  • Las alitas de pollo fritas se preparan empezando por poner todas las alas dentro de un bol. En un mortero agregamos el diente de ajo picado y añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
  • Machacamos los tres ingredientes y agregamos el zumo del limón. Vertemos esta mezcla sobre la carne y las dejamos macerar durante un par de horas. Cuando hayan pasado las dos horas la escurrimos y la enharinamos.
  • Pasamos las alitas de pollo por el huevo y luego por un poco de pan rallado, de esta forma las alitas de pollo fritas quedarán crujientes crujientes.
  • Freímos las alitas en aceite caliente abundante hasta que estén doradas.
  • Sacamos las alitas de pollo fritas del aceite y las ponemos en un plato con papel absorbente para que eliminen el aceite sobrante. Servimos caliente.
  • Foto orientativa: Rick
Nota del autor:

La mejor salsa que puede acompañar estas alitas de pollo fritas es, sin duda, un buen alioli casero.